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为什么酱酒市场上的低端劣质酒是最多的?

2021-03-12 10:06:06
从之前的白酒市场上看,酱香酒就一直不是很受欢迎,占比很低。很多人都喜欢喝一些绵柔型白酒或者浓香型的白酒,而且渐渐成为了一种习惯。现在呢,酱香酒慢慢的开始受大众欢迎了,因为大家意识到酱香酒的健康属性,纯天然酿造并且零添加,逐渐形成了“酱酒热”。但是市场上的劣质酱酒也随之而来,是什么导致了这种现象呢?摘冠酒业带您来了解一下。



一、产量低

酱香型白酒五斤粮食才能取一斤的酒,而且只有赤水河两岸才能生产出来。大家应该听说过,茅台酒厂迁址遵义后,无论怎么试验,都无法达到在茅台镇生产出来的酱香酒的品质,后来又把厂址迁回茅台镇。所以只有茅台镇赤水河谷的土地上才能生产出优质的酱香型白酒,而其他地方是没有办法生产,也没有办法模拟的。产量少了,供不应求。摘冠酱香酒采用赤水河精心酿制。


 

二、周期长

也是因为酱香酒一直是秉承着传统的12987工艺来酿造的,那12987也就是一年一个生产周期了,二次投料,一至七个烤酒轮次,可概括为二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬也就是一年才酿造出一次酱香酒,并且酿造出来的酱香酒,还要经过三到五年的储存时间,才能出现在市场上。由于好的酱香白酒制造时间过于漫长,导致了酱香白酒的成本偏高,于是很多商家就投机取巧制作一些劣质的酒来欺骗消费者。摘冠酱香酒秉承传统12987酿造工艺精心酿制,酱香浓郁优雅,入口一顺到底。


 

三、价格高

最后也就是一个价格问题了,也是大家的一个消费习惯的问题。酱香酒的这样一个稀缺性呢,到时再白酒市场上呢,一直走的是中高端的市场,那他的价格呢,又要比其他香型要高一些,但是它高价格,也是它的高品质决定的。因为酱香型白酒,它完全是纯粮酿造的。就算在后期的勾调过程中呢,也不会添加任何的外来物质,所以酱香酒的价格偏高,也导致了很多的酒友们对他的购买欲望就没有那么强烈了。

但是随着现在社会消费水平的提高,酱香酒在市场上的占比也是越来越高了。他也被称之为是健康的养生酒,很多人现在也慢慢的开始接受酱香型白酒了,随着经济水平的提高和人们对健康的看法要求越来越严格,那些劣质酒迟早是会被淘汰的,只有真正的纯粮酒才能得到大家的认可!

 

 
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